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配料新宠:胶原蛋白
  • 配料新宠:胶原蛋白
  • 胶原蛋白,正在成为食品配料市场中的新宠。从传统的护肤美容、骨骼与关节健康,到心血管健康,围绕胶原蛋白展开的科学研究如火如荼,而胶原蛋白的功能角色也在不断丰富和延伸。本期聚焦,我们就来说...
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【分析评论】
 
Barry Callebaut在孟买开办巧克力学院【foodaily】
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  • 印度巧克力市场的销售额将以每年12%的速率增长到2020年,伴随着这一增长势头,Callebaut公司的巧克力学院在孟买开办Barry Callebaut公司在孟买开设了巧克力学院,希望能够促进印度高端巧克力产业的发...
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Kombucha:将健康进行到底 【foodaily】
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  • 每瓶KeVita Master 酿造康普茶(红茶菌)含有80 mg有机咖啡因和40亿单位的益生菌(图片由KeVita公司提供)美国医学协会杂志6月7日刊载的《2005-2014,美国成年人的肥胖趋势分析》中总结到:2013-2014年...
如何在饱和品类中求生存?请用需求驱动创新打破市场僵局